服務保證
Company management plan
食品衛生安全承諾
我公司進入貴單位進行飲食保障后，把保障就餐員工的飲食衛生安全放在首位，嚴格各
環節的操作流程、衛生規范，確保“衛生安全，設備安全，人身安全”零事故，打造“綠色、
精品、安全”的飲食質量。保障就餐人員的身體健康同生命安全，我公司鄭重承諾：
（1）根據國家頒布的《合同法》、《食品安全法》、《食堂與集體用餐衛生管理規定》
等法律法規相關規定，我公司嚴格遵守其相關規定同要求，把食品衛生安全放在第一位，嚴
格履行食品衛生安全第一責任人的義務，依法承擔相應的食品衛生安全的責任，接受相關職
能部門及開發銀行的檢查與監督。
（2）嚴格執行質量管理制度，確保就餐環境、生產流程衛生安全，將整個加工、服務過
程全部按 ISO9001 標準受控進行。
（3）嚴格執行留樣制度，設置冷藏留樣冰箱，做到每餐每個主、副食品種留樣 48 小時。
（4）嚴格執行金紅柚全面質量管理系統（OQC）、金紅柚餐飲業基礎管理系統、國家權北京金紅柚餐飲管理有限公司
資質文件
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威機構認證的 ISO9001 質量管理體系和（HACCP）“危害分析與關鍵控制點”的管理理念，堅
持“預防為主”和“過程控制”的現場管理制度，確保各環節的關鍵控制點安全。
（5）加強飲食衛生安全管理，定期組織員工培訓和體檢，按貴單位規定采購糧、油等大
宗食品原料，服從貴單位后勤部門對飲食衛生安全檢查、監督；一切操作必須符合國家、貴
單位有關衛生要求，經營期間如造成食品安全或食物中毒等事故，經調查后如是我方的責任，
我方承擔一切經濟和法律責任。
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